Logo

Servering

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
Til store fester kan det være en fordel at benytte sig af serveringspersonale eller måske at engagere naboens datter til serveringen. At servere korrekt kan være svært og bør derfor læres på forhånd... det en god idé at samles et par dage før festen og øve de elementære regler for servering samt at gennemgå, hvordan værterne ønsker alt skal foregå.

Har man ikke nogen til at servere, placeres vinen på bordene, og fadene sendes rundt om bordet mod uret. Gæsterne får på denne måde fade og skåle fra venstre side, som hvis en professionel tjener serverede.

Fade serveres fra venstre side af gæsten og både portionsanrettet mad, rene tallerkener og drikkevarer skal altid serveres fra højre side af gæsten.
Brugt service, der tages ud af bordet under middagen, tages ud fra højre side.

Der serveres først for værtens borddame, og herfra fortsættes mod uret rundt om bordet. Vært og værtinde får sidst.
I de seneste år har der udviklet sig en tradition for at servere først for værtinden, der straks begynder at nippe af sin mad, således at gæsterne kan begynde at spise med det samme, de får deres mad. Værten får stadig sidst.

Drikkevarer serveres fra højre side af gæsten. Der skænkes først for værtens borddame. Er der mere end en tjener til serveringen, skænkes samtidig for borddamen til herren på værtindens højre hånd; dette gælder kun hvis værtsparret ikke sidder ved siden af hinanden.

Ved mindre selskaber skænkes dernæst for alle damerne og sidst for herrerne.
Ved større selskaber skænkes for alle efter de to første damer.
Vinglas fyldes 3/4, snapseglas fyldes helt. Hver gang der skænkes, drejes flasken 3/4 omgang for at undgå dryp; derfor bør tjeneren også have en serviet at tørre flasken med, hængende løst over sin venstre underarm.
Opret din egen Festbog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 3,9 (41 stemmer)
Siden er blevet set 20.099 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
Afstemning
Hvilket køretøj vil du foretrække til bryllupskørsel?







Afstemning
Hvordan vælger I tøj til jeres bryllup?






Afstemning
Hvordan vælger du tøj til en stor fest?





Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
968213-02-2015 01:37:59 Bo Jensen
jeg skal hold min 35 år den 18/6-16 og skal har hjæpe i køkken og til serveres. der kommer 100 pres. i alt
968326-09-2012 13:33:40 Phuc
rigtig fint.

Afstemning
Hvilken form for musik er bedst til festen?




Afstemning
Hvilket køretøj vil du helst køres i til din konfirmation?








Fortæl dine venner om os