På tegningen er vist en tofarvet opsætning.
Servietten bredes ud og foldes i plisse-læg fra side til side.
Læggenes bredde afpasses efter glassets størrelse.
Buk servietten sammen på midten, så enderne mødes.
Stik den ned i glasset, men kun så langt ned, at den holdes fast af glaskanten
Jo længere den stikkes ned, des mindre bliver viften.
Fold viften ud.